2007年 10月 29日
Kiitos(キートス)のパン |
京都にあるフィンランドのパン屋さん、Kiitosのパン。
先々週札幌三越でやっていた北欧展に出店していて、スウェーデン語の先生のオススメだったので、最終日に滑り込んで買ってきました。
(1週間以上前のネタで恐縮です~f^^;)
ずっしりと素朴な感じのパンが何種類もある中から、夫と共に選んだもののうち、円い輪っか状のはライ麦85%の「ハパン レイパ」というパン。
スウェーデンのクネッケに形が似ていますが、より厚みがあります。
薄くスライスして、クリームチーズを塗り、生ハムとレタスをはさんでいただいてみました。
ライ麦100%のこちらは、「ルイス レイパ」というパン。
キャラウェイシードがほんのり香ります。
ずっしりと重く、生地はもっちり。
こちらも薄くスライスして、バターやチーズをつけていただきました。
かむほどにしみじみと味わい深いパンでした。
こちらは「カリヤラン・ピーラッカ」というパン。
東フィンランドにあるカリレヤ地方のパイという意味だそうです。
フィンランドは東側はロシアと国境を接しているため、食もそちらの影響を受けていて、反対に西側はスウェーデンの影響を受けているそうです(上のハパンレイパがクネッケに似ているように)。
薄いライベースの生地がお米のおかゆのようなものが包み込むようになっていて、これにムナボイという刻んだゆで卵とバターを混ぜたものを乗せて食べるのがあちら風との説明だったので、そのようにして(ただしバターではなくマヨネーズを使用^^)いただきました。
お店のご主人に「通販もやっているので是非」と言われましたが、例えばお値打ちの送料込みのお試しセットなんか、北海道は他の地域(沖縄を除く)より送料が500円(=ほぼパン1個分に相当)増しになってしまうんですよね~。
それを考えると癪に障るので、今しばらくはガマンの子、かな・・。
先々週札幌三越でやっていた北欧展に出店していて、スウェーデン語の先生のオススメだったので、最終日に滑り込んで買ってきました。
(1週間以上前のネタで恐縮です~f^^;)
ずっしりと素朴な感じのパンが何種類もある中から、夫と共に選んだもののうち、円い輪っか状のはライ麦85%の「ハパン レイパ」というパン。
スウェーデンのクネッケに形が似ていますが、より厚みがあります。
薄くスライスして、クリームチーズを塗り、生ハムとレタスをはさんでいただいてみました。
ライ麦100%のこちらは、「ルイス レイパ」というパン。
キャラウェイシードがほんのり香ります。
ずっしりと重く、生地はもっちり。
こちらも薄くスライスして、バターやチーズをつけていただきました。
かむほどにしみじみと味わい深いパンでした。
こちらは「カリヤラン・ピーラッカ」というパン。
東フィンランドにあるカリレヤ地方のパイという意味だそうです。
フィンランドは東側はロシアと国境を接しているため、食もそちらの影響を受けていて、反対に西側はスウェーデンの影響を受けているそうです(上のハパンレイパがクネッケに似ているように)。
薄いライベースの生地がお米のおかゆのようなものが包み込むようになっていて、これにムナボイという刻んだゆで卵とバターを混ぜたものを乗せて食べるのがあちら風との説明だったので、そのようにして(ただしバターではなくマヨネーズを使用^^)いただきました。
お店のご主人に「通販もやっているので是非」と言われましたが、例えばお値打ちの送料込みのお試しセットなんか、北海道は他の地域(沖縄を除く)より送料が500円(=ほぼパン1個分に相当)増しになってしまうんですよね~。
それを考えると癪に障るので、今しばらくはガマンの子、かな・・。
by lykke_tak
| 2007-10-29 22:24
| 食べ物